Caol Ila Cl8 – test whisky

Caol Ila Cl8

Whisky Caol Ila Cl8 Elements of Islay

Whisky Caol Ila cieszy się u mnie dość dużą sympatią. Może to nie jest moja najulubieńsza torfowa whisky, niemniej zalicza się ona do tej grupy, którą zawsze z przyjemnością skosztuję. Tym bardziej, gdy zobaczyłem, że na horyzoncie pojawiła się swego czasu Caol Ila Cl8  z serii Elements of Islay, musiałem się z nią bliżej poznać.

Na początek trzeba wyjaśnić, cóż to za tajemnicza edycja, której butelki bardziej przypominają pomoce w pracowni chemicznej niż butelki whisky. Elements of Islay to edycja różnych whisky reprezentujących „stolicę” torfu, czyli wyspę Islay. Wśród serii znajdują się whisky single malt oraz blended malt. Etykiety single malt wyglądają dość enigmatycznie i przypominają zapisy z tablicy Mendelejewa. W takim razie jak je rozszyfrować?  Na przykładzie opisywanej tutaj whisky: litery odpowiadają destylarni/marce whisky, która została rozlana – Cl = Caol Ila. Cyfra/liczba oznacza zaś, z którym wypustem, „batch”-em z destylarnii mamy do czynienia – Cl8 oznacza, że jest to 8 wypust Caol Ila w serii Elements of Islay. Seria Elements of Islay wychodzi „spod ręki” niezależnego bottlera jakim jest Elixir Distillers (część  spółki Speciality Drinks).

Whisky z serii Elements of Islay nie mają określonego wieku (NAS whisky), rozlewane są do butelek bez rozcieńczania i bez filtracji na zimno. Caol Ila Cl8 została rozlana do butelek (tradycyjnie o pojemności 0,5l) z mocą 55,2% alk., a dojrzewała wyłącznie w beczkach ex-burbon.

Moja opinia o Caol Ila Cl8

Wzrok: białe wino

Zapach: bardzo świeży, jak powietrze morskie zaraz po burzy, sporo cytryny, jabłek, trochę acetonu (zmywacz do paznokci ?), dym w miarę delikatny

Smak: słodko-słony, jabłka, wanilia, lekko pieprznie, torf lekko wyczuwalny

Finisz: długi, lekko pikantny i słony

Cena: 200 – 250 złotych

Caol Ila CL8 to whisky typowo „caolilowa” 🙂 Oznacza to, że jest w niej sporo morza, solanki, trochę słodkich owoców, ale torfowość nie jest „porażająca”. Powiem więcej, tego dymnego akcentu nawet troszkę brakuje. W rezultacie otrzymujemy produkt chyba nieco mniej torfowy niż np. Caol Ila 12yo.  Pytanie czy to źle? Zależy kto czego oczekuje. Whisky Caol Ila Cl8 to single malt, która oferuje nam naprawdę sporo frajdy. To przyjemnie dymna whisky z ewidentnie słono-słodkim posmakiem.

Sądzę, że wszyscy fani Caol Ila będą zadowoleni. Pomimo tego, że czuć jest, iż mamy do czynienia z młodym destylatem. Jednakże bez obaw, to nie jest deficyt tej whisky. Ten młody, nieułożony jeszcze alkohol fajnie współgra z charakterem whisky. Caol Ila Cl8 jest spójna, przyjemna i bardzo pijalna. Tak więc nie pozostaje nic innego, jak tylko po nią sięgnąć.