Caol Ila 12yo – test whisky

whisky_caol_ila_szkocka_krata

Caol Ila 12yo

Whisky Caol Ila 12yo

Kolejna whisky z Islay, kolejny torf i po raz kolejny zupełnie inna torfowość niż np. w Ardbeg Ten czy Lagavulin 16yo.  Whisky Caol Ila 12yo to single malt, który jest średnio torfowy, przyjemnie rozgrzewający.

Destylarnia leży na północy Islay, na jej wschodnim brzegu, nad przesmykiem oddzielającym dwie wyspy – Islay i Jura. Owa cieśnina zwie się Sound of Islay, a w języku gaelickim….. Caol Ila. Gorzelnia istnieje od 1846 roku, oczywiście wielokrotnie zmieniała właściciela, a obecnie należy do korporacji Diageo. Firma ta posiada także inne “torfowe” destylarnie w swoim portfelu – Lagavulin i Talisker. Łatwo się zorientować, że mają one jednego właściciela, ponieważ wszystkie 3 whisky nalewane są do bardzo podobnych (takich samych??) butelek. Szkoda 🙁 Lubię, gdy butelka jest charakterystyczna dla danej destylarni – np. “karafki” Cardhu czy wysokie i lekko spłaszczone butelki Auchentoshan.

Caol Ila 12yo jest podstawową edycją z destylarni. Oprócz niej w tzw. core range są inne edycje rocznikowe, jak również malty bez określania wieku. “Dwunastka” butelkowana jest z trochę podwyższoną mocą 43% alk., co oznacza, że była filtrowana na zimno.

Moja opinia o Caol Ila 12yo

Wzrok: bursztyn

Zapach: mokry torf, morze, ryby, wodorosty, ognisko z mokrych patyków na plaży, ślad lekarstwa w proszku (taki do rozpuszczania w wodzie) – wszystko to jest świeże, łagodne

Smak: złożony, wielowarstwowy, wanilia, trochę owoców, szczypta przypraw. Do tego oczywiście dym i torf – skórka ziemniaka z ogniska, posmak papierosów.

Finisz: przyjemnie rozgrzewający, lekko ostry

Cena: 150-200 złotych

Caol Ila 12yo jest dla mnie torfem pierwszego wyboru. Po prostu uwielbiam! Wg mnie ma w sobie coś z kilku innych maltów – medyczność Laphroaig’a, morski akcent Taliskera, złożoność Lagavulin. Nie jest tak mocna torfem jak np. Ardbeg Ten. Bynajmniej nie jest to jej wada. Ona po prostu jest łagodniejsza, aczkolwiek bez żadnych wątpliwości to whisky torfowa.

Przemarzłaś/-eś podczas jesiennej ulewy? Caol Ila 12yo przywróci Cię do życia. Chcesz poznać, jak smakuje torfowa whisky, ale wiesz, że Ardbeg to “potwór z Islay”? Weź się za Caol Ila 12yo.

Na koniec – wymowa nazwy whisky Caol Ila. Słyszałem już tyle wersji i tyle zapewnień, że właśnie tak należy to wymawiać!! Kulila, Kulajla, Kolajla, Kolila… Jakby nie mówić, fani i tak będą wiecieli, o co chodzi.

Może Ci się również spodoba