Port Askaig 8yo – test whisky

Przeczytanie tekstu zajmie Ci ok. 3 min.

whisky_port_askaig_szkocka_krata

Whisky Port Askaig 8yo

Na szkockiej wyspie Islay znajduje si臋 malutka mie艣cina o nazwie Port Askaig. Le偶y ona na wschodnim wybrze偶u wyspy. Pr贸偶no jednak po艣r贸d jej ulic szuka膰 destylarni whisky. Single malt Port Askaig jedynie nawi膮zuje nazw膮 do tej miejscowo艣ci, ale sam destylat produkowany jest gdzie艣 indziej. Gdzie? Nie wiadomo. Wielu pr贸buje odgadn膮膰, kt贸ra to mo偶e by膰 gorzelnia. Czy Port Askaig 8yo przybli偶a cho膰 troch臋 do rozwi膮zania zagadki?

Teorii jest kilka. Pierwsza, 偶e najbli偶ej znajduje si臋 gorzelnia Caol Ila, co niby wskazuje na pochodzenie alkoholu. Nota bene miejscowo艣膰 Port Askaig le偶y nad cie艣nin膮 Sound of Islay – po gaelicku Caol Ila 馃槈 Inna teoria m贸wi, 偶e jedynie zak艂ad Caol Ila ma tak du偶e moce przerobowe, 偶eby by膰 w stanie obs艂u偶y膰 swoje produkty plus jeszcze sprzeda膰 spirytus na rzecz marki Port Askaig. No i chyba teoria najtrafniejsza, czyli organoleptyczna. Profil zapachowo-smakowy whisky Port Askaig uto偶samiany jest przez wiele os贸b z single malt… Caol Ila. Tak wi臋c wszystkie tropy prowadz膮 do jednej gorzelni. Czy te wnioskowania s膮 prawid艂owe? Hmm… Trudno powiedzie膰, producent nieustannie odmawia informacji o pochodzeniu alkoholu.

Skoro ju偶 mowa o producencie 鈥 marka Port Askaig nale偶y do sp贸艂ki Speciality Drinks. W sk艂ad jej portfolio wchodz膮: The Whisky Exchange 鈥 ogromny sklep on-line z ekskluzywnymi alkoholami, oraz Elixir House. To w艂a艣nie Elixir House odpowiada za tzw. „niezale偶ny bottling„. Opr贸cz Port Askaig, zarz膮dzaj膮 oni tak偶e mark膮 Elements of Islay (by艂a o niej mowa przy okazji single malt Caol Ila Cl8.)

Whisky Port Askaig 8yo jest najm艂odsz膮 z serii. Jak ca艂a reszta, rozlewana jest bez uprzedniej filtracji na zimno (tutaj mamy do czynienia z 45,8% alk). Oczywi艣cie, nie jest r贸wnie偶 barwiona karmelem.


Moja opinia o Port Askaig 8yo

Wzrok: bardzo bardzo jasna barwa, bia艂e wino

Zapach: w臋dzonka, sk贸ra szynki, zapach morza i wodorost贸w, w tle troch臋 cytrus贸w

Smak: dym, chemiczny torf, szynka, goryczka, wanilia

Finisz: d艂ugi, intensywny, lekko s艂ony

Cena: 200-250 z艂otych


To偶 to konkretna i niewysublimowana torfowa single malt. Finezji tutaj tyle, co kot nap艂aka艂. Po prostu boooom! Nie jest to jednak jej krytyka, taki jest charakter tej whisky. Mam wra偶enie, 偶e nie chodzi艂o tutaj o g艂臋bie, niuanse, tylko o fenole z torfu. Co prawda, gdzie艣 tam nie艣mia艂o majacz膮 jakie艣 cytrusy, mo偶e troch臋 nawet ciut s艂odyczy. Nie o to jednak tu chodzi. Dla mnie Port Askaig 8yo to po prostu solidna dawka torfu.

Na pocz膮tku wyczuwalny jest do艣膰 mocny zapach w臋dzonki. Po chwili pojawiaj膮 si臋 akcenty morskie. Dopiero na ko艅cu, gdy fenole si臋 troch臋 uspokoj膮, wyczuwalne staj膮 si臋 wspomniane cytrusy. W smaku jest w miar臋 podobnie 鈥 torf i torf. Szynka, w臋dzonka, s贸l morska, chemia gospodarcza. W pewnym momencie w smaku pojawia si臋 delikatnie wanilia (tu wspomn臋, 偶e producent nie okre艣li艂, w jakich beczkach le偶akowa艂 alkohol, ale bior膮c pod uwag臋 surowo艣膰 tej whisky to obstawiam, 偶e mamy do czynienia wy艂膮cznie z bary艂kami po burbonie). Smak prze艂amuje tak偶e nieco beczkowa, drewniana goryczka. Finisz jest bardzo przyjemny, d艂ugi, rozgrzewaj膮cy, z wyra藕nie wyczuwaln膮 sol膮 morsk膮 (o dymie nie wspomn臋 馃槈 ).

Je艣li szukasz dymnej whisky, w kt贸rej torf gra pierwsze, drugie, trzecie (itd…) skrzypce, to Port Askaig 8yo jest w sam raz. Prosta, nieskomplikowana single malt, kt贸ra ma da膰 rado艣膰 z czerpnia z dymu pe艂nymi gar艣ciami (a w艂a艣ciwie nosem i ustami). Na koniec 鈥 czy jest to destylat Caol Ila? Prawdobodobnie by膰 mo偶e chyba bynajmniej mo偶e tak by膰 馃槈馃槣

Dodaj komentarz

Tw贸j adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczy膰 spam. Dowiedz si臋 wi臋cej jak przetwarzane s膮 dane komentarzy.