Highland Park 10yo – test whisky

whisky_highland_park_szkocka_krata

Highland Park 10yo

Whisky Highland Park 10yo

Daleko, daleko na Orkadach le偶膮 dwie destylarnie – Scapa i Highland Park. Dzieli je od siebie… jakie艣 4 km. Obie po艂o偶one s膮 na przedmie艣ciach Kirkwall, najwi臋kszego miasta Orkad. Highland Park jest destylarni膮 du偶o starsz膮 ni偶 s膮siadka. Gorzelnia utrzymuje, 偶e produkcja whisky zacz臋艂a si臋 tam jeszcze w ko艅c贸wce XVIII w., co czyni艂oby z Highland Park jedn膮 z najstarszych szkockich destylarni.

Orkady to archipelag wystawiony na聽 dzia艂anie Morza P贸艂nocnego oraz otwartego Atlantyku. Zimy s膮 ch艂odne (ale nie zimne), w lecie “upa艂y” si臋gaj膮 a偶 馃槈 20 stopni Celsjusza. 艢rednia temperatura roczna to nieca艂e 11 stopni. Jak mo偶na si臋 domy艣li膰, nie pisz臋 o tym bez przyczyny. Whisky z Orkad przesi膮kni臋ta jest morzem, wiatrem, a Highland Park du偶o bardziej ni偶 Scapa. Nawet torf u偶ywany do suszenia s艂odu ma innych charakter – to przede wszystkim wodorosty, kt贸re przez lata zmieni艂y si臋 w zbity torf.

Destylarnia Highland Park, pomimo niezbyt poka藕nych mocy przerobowych (ok. 2,5 mln litr贸w), produkuje zar贸wno whisky z okre艣lonym wiekiem, jak i r贸偶ne edycje bez okre艣lonego wieku. W tym drugim przypadku destylarnia聽 wykorzystuje nazwy nawi膮zuj膮ce do Wiking贸w i ich heros贸w lub bog贸w. Gorzelnia nie boi si臋 r贸wnie偶 eksperymentowania z beczkami wykorzystuj膮c zar贸wno beczki ex-burbon oraz ex-sherry.

Highland Park 10yo jest podstawowym produktem z destylarni. W 2017 roku zmieniono butelk臋 (teraz jest elegancko rze藕biona), dodano nazw臋 Viking Scars, ale jak zapewnia gorzelnia – nie zmieni艂 si臋 charakter trunku. Ta single malt dojrzewa w beczkach z d臋bu ameryka艅skiego, w kt贸rych le偶akowa艂o sherry.

Moja opinia o Highland Park 10yo

Wzrok: jasnoz艂ota barwa, w nowym wydaniu efektowna butelka

Zapach: 艣wie偶e owoce, wanilia, delikatnie morski akcent z lekkim dymem w tle

Smak: lekki, przyjemny, s艂odki, miodowy, troch臋 soli na j臋zyku

Finisz: 艂agodny, nieco dymny

Cena: 100-150 z艂otych

Highland Park 10yo to przyst臋pna single malt. Jest to przyjemnie s艂odka whisky (nie za mocno), z lekkim mu艣ni臋ciem dymu. Wyczuwalne s膮 tak偶e morskie akcenty. Po艂膮czenie lekko morskiego charakteru z ameryka艅skim d臋bem oraz z wp艂ywem sherry tworzy niez艂膮 kompozycj臋.

Whisky ta zadowoli wiele os贸b. Oczywi艣cie, trzeba mie膰 na uwadze, 偶e to jest podstawowy produkt z destylarni i 偶e reprezentuje poziom adekwatny do ceny. Highland Park 10yo dobrze nadaje si臋 do tego, aby mie膰 go w barku i skosztowa膰 go, gdy nie mamy ochoty na co艣 bardziej zobowi膮zuj膮cego i wyszukanego.

Podziel si臋 artyku艂em!