Tobermory 20yo CWC – test whisky
Tobermory 20yo CWC
Whisky Tobermory 20yo CWC
Wyjątkowa whisky Tobermory 20yo od Creative Whisky Company to niezła gratka. Powstała pod egidą znanej firmy zajmującej się rozlewaniem i butelkowaniem najlepszych gatunków whisky. Creative Whisky Company, bo niej mowa, to młoda firma w branży. Powstała w 2005 roku. Założycielem jest David Stirk, wcześniej związany z innym niezależnym bottlerem (Cadenhead’s) oraz z Whisky Magazin. Jest on również autorem dwóch książek: The Distilleries of Campbeltown: The Rise and Fall of the Whisky Capital of the World oraz The Malt Whisky Guide.
Creative Whisky Company (czyli po prostu CWC) jako niezależny bottler utworzyła m.in serię Exclusive Malts. Firma szczyci się, że są to whisky pochodzące ze starannie wybranych beczek (ale tak twierdzi każdy bottler – nikt przecież nie powie, że to whisky z pierwszej lepszej beczki 😆 ). Whisky z tej serii są niefiltrowane na zimno i nie są dodatkowo barwione karmelem, butelkowane jako cask strength.
Whisky Tobermory powstała w marcu 1994 roku, a następnie zabutelkowana została w 2014 roku. Z beczki o numerze 96 (whisky single cask) powstało w sumie 374 butelek. Single malt Tobermory 20yo CWC to oczywiście whisky cask strength – jej moc to 53,8% alk.
Moja opinia o Tobermory 20yo CWC
Wzrok: żółte złoto
Zapach: owocowe, trochę kwaśnych owoców, zapach trawy/ziół, ananas
Smak: słodko i pikantnie, sporo ostrych przypraw, dębina
Finisz: w miarę długi, słodki
Cena: ok. 100 €
Tobermory 20yo CWC to whisky, która ma potężną dawkę alkoholu (53,8%), ale na całe szczęście spirytus nie przebija ani w zapachu ani w smaku. To whisky wyraźnie słodka i pikantna. Jak na whisky z Mull przystało, wyczuwalna jest w niej morska nuta. Nie jest ona tak mocna jak np. w Talisker, to bardziej wrażenie „picia whisky na plaży”. Zapach przypomina mi nieco … wydmy. Wiecie, jak się idzie nad morze i przechodzi przez taki wąski pas wydm porośnięty jakimiś trawami, krzewami. Czuć te rośliny a od strony morza czuć jego zapach. To mniej więcej takie coś kojarzy mi się z Tobermory. Słodycz i owocowość tej whisky przełamana jest właśnie tym roślinno-morskim akcentem. Smak Tobermory 20yo CWC to połączenie słodkich owoców i wyraźnej pikantności. Jest w niej sporo mocnych przypraw. Ta whisky naprawdę intensywnie iskrzy na języku.
Tak więc dla kogo jest single malt Tobermory 20yo CWC? Na pewno dla wszystkich fanów whisky z Mull, oni z pewnością docenią jej walory. Wszyscy Ci, którzy też lubią wyraziste, owocowe whisky też będą zadowoleni. Poznać ją na pewno warto, a czy posmakuje – to już kwestia indywidualna.
