Glen – alfabet whisky

Co znaczy Glen w nazwach whisky

Czy widząc nazwy różnych whisky zastanawiało Was skąd to powszechne stosowanie przedrostka Glen ? Mamy przecież whisky Glenfarclas i Glenfiddich, Glen Grant oraz Glenlivet i jeszcze co najmniej kilkanaście innych. O co więc chodzi ? Wszystko to przez rzeki.

Whisky nad brzegiem rzeki

Aby móc produkować destylat, gorzelnie potrzebują dwóch najważniejszych rzeczy: jęczmienia i wody. Dlatego destylarnie z reguły lokowane były w okolicach cieków wodnych, tak by mieć stały dostęp do podstawowego surowca, czyli wody. A gdzie lepiej znaleźć źródełko niż w dolinach i kotlinach, gdzie rwą rzeki i potoki, często z krystaliczną wodą spływającą z pobliskich gór?

Przemysłowcy budowali więc swoje gorzelnie w „glen” tzn. w dolinach, kotlinach. Dlatego nazwy destylarni odnoszą się do nazw pobliskich dolin, a te z kolei do nazw okolicznych rzek, miast czy cech charakterystycznych regionu. Ot, cała tajemnica.

I tak mamy:

W regionie Speyside np.:

• Glenfiddich, czyli „dolinę jeleni”, choć Fiddich to także nazwa rzeki, nad którą leży destylarnia;
• Glendronach, czyli „dolinę jeżyn”;
• Glenrothes – destylarnię z miejscowości Rothes, leżącą na brzegiem rzeki Spey

W regionie Highland np.:

• Glenmorangie – co prawdopodobnie oznacza „dolinę spokoju”;
• Glengoyne – pierwotna nazwa destylarni to Glen guin, czyli „dolina dzikich gęsi”;
• Glenturret, czyli „dolinę rzeki Turret”

Oczywiście, destylarni takich jest jeszcze więcej, także w innych regionach Szkocji. Oczywiście na blogu może poczytać o tym, jak prawidłowo wymawiać nazwy whisky.

Następnym razem patrząc w sklepie na butelkę np. Glenlivet będziecie wiedzieć, że destylarnia, która wyprodukowała waszą whisky pewnie leży w jakiejś pięknej, malowniczej dolinie.